باشگاه غذا و خوراک شناسی یونسکو

UNESCO Food and Gastronomy Club

باشگاه غذا و خوراک شناسی یونسکو، نهادی است خصوصی، انتفاعی و غیرسیاسی در چهارچوب قوانین جمهوری اسلامی ایران و کمیسیون ملی یونسکو که محور فعالیتهای آن موضوعات مربوط به خوراک و نوشیدنی است و در قالب یک باشگاه فرهنگی، تخصصی و علمی (از انواع چهارگانه باشگاه های یونسکو) با شناخت، جذب و ارتقاء ظرفیت های موجود در عرصه فعالیت خود، بر اساس بیانیه ماموریت و چشم انداز پی خواهد گرفت.

چشم انداز باشگاه غذا و خوراک یونسکو

تشکیل معتبرترین مرجع جهانی مطالعه معرفی، آموزش و ترویج تهیه غذا و خوراک

چشم انداز

چشم انداز باشگاه

تشکیل معتبرترین مرجع جهانی مطالعه معرفی، آموزش و ترویج تهیه

ماموریت ما

ماموریت ها

مطالعه، ترویج، معرفی و ارتقا جایگاه خوراکی ها و نوشیدنی های ایرانی و آداب و روش های تهیه و مصرف آنها در سطح ملی و بین المللی

اهداف ما

اهداف ما

شناسایی و ثبت انواع خوراکی ها و نوشیدنی های گستره فرهنگی ایران زمین

اخبار باشگاه

  • سومین دوره اهدای نشان فایو برگزار می‌شود

    به مناسبت روز جهانی غذا، سومین رویداد اهدای نشان فایو (F.A.U) یکی از بخش‌های سازمان [...]

  • آغاز به کار کنسرسیوم فایو/تقدیر از 2 میراث ماندگار ملل

    برنامه‌های روز جهانی غذا همزمان با روز ۱۶ اکتبر، اگر چه تلاش می‌کند نظر جهانیان [...]

  • آئین امضای تفاهم نامه کمیسیون ملی یونسکو-ایران و انستیتو تحقیقات تغذیه ای صنایع غذایی کشور

    تفاهم‌نامه همکاری‌های مشترک علمی آموزشی و تحقیقاتی مابین کمیسیون ملی یونسکو-ایران، انستیتو تحقیقات تغذیه و [...]

  • آغاز همکاری باشگاه غذا و خوراك‌شناسی کمیسیون ملی يونسكو-ايران با موسسه پل بكوز فرانسه

    اعضاى هيات رييسه باشگاه غذا و خوراك شناسی کمیسیون ملی يونسكو-ايران با رئيس و مديران [...]

باشگاه غذا و خوراک شناسی یونسکو

شناسایی، گردآوری و مستندسازی

شناسایی، گردآوری و مستندسازی هر آنچه به تهیه، ارائه و مصرف خوراکی های و نوشیدنی های ایرانی مربوط می شود، از قبیل آیین ها، آداب و رسوم، باورها، واژگان، ابزار و مواد، فرایندها و غیره

استاندارد سازی و تشکیل چهارچوب

استانداردسازی و تشکیل چهارچوب مرجعی برای تایید اصالت خوراکی ها و نوشیدنی های رایج در ایران با در نظر گرفتن تنوع اقلیمی و قومی ایران

آموزش و ارتقاء سطح دانش

آموزش و ارتقاء سطح دانش، هنر و خلاقیت نزد صاحبان مشاغل مربوط به آماده سازی خوراکی و نوشیدنی